Кораблик від суши-майстрів

Суші дуже полюбились українцям, їх замовляють додому, в офіс, на обідню перерву та вечерю. І хоча багато клієнтів так і не навчились користуватися паличками, суші стали звичною частиною раціону міського населення. Якщо не щоденного, то святкового або в якості делікатесу на вихідні.

Складність інгредієнтів та кропітка робота не дуже подобається українським господиням, тому доставка суші додому є звичайною практикою. Одна з найбільш відомих столичний компаній з доставки японської, італійської та веганської їжі Pizza House розробила цікаве меню для шанувальників суші, макі та гунканів.

Човник

Ми звикли до того, що суші родять із найсвіжіших продуктів без зайвої термічної обробки. Класичні гункани теж виробляють із рису, до якого додається багато червоної риби, вугрів або ікри. Гункан ліплять руками, без використання бамбукової серветки. Особливість гункану – смакоту загортають у лист норі та формують продовгувату конструкцію, що нагадує човник. У перекладі із японської гункан – це воєнний корабель, саме його нагадував японцям готовий човник із рису з добавками.

Картинки по запросу гунканы

Незапечені гункани подаються виключно в ресторанах: кількість ікри зверху човника не дозволяє нахиляти виріб навіть під час дегустації. До гунканів подають соєвий соус та маринований імбир, що нарізаний тоненькими пелюстками. Потрібно взяти паличкою пелюстку імбиру, занурити її до соєвого соусу та отриманими краплями просочити гункан зверху. Лише потім гункан захватують паличками та на мить занурюють до соусу. Інакше норі швидко просочиться та не буде смачним та хрустким.

Запечені гункани

Варіацію із термічною обробкою придумали вже в Європі, в самій Японії такий вид гунканів практично невідомий. Кулю з вареного рису із додаванням делікатесних продуктів закручують у норі та запікають у духовій шафі із конвекцією, або на грилі.

Картинки по запросу гунканы

Pizza House пропонує декілька варіантів запечених гунканів із додаванням авокадо та соусу Спайс:

  • із крабом;
  • із копченим курячим філе;
  • із копченим лососем
  • із слабо-соленим лососем;
  • із вугрем.

Такі вироби чудово тримаються під час перевезення до доступні для замовлення кур’єрами фірми.

Сети

Картинки по запросу сет суши и гункани

Окрім гунканів, варто замовити готові суші-сети із різноманітними суші та макі. Можна спробувати сет Гункан мікс, або обрати сети Мідорі, Ямато, Фудзі або Мурасакі. Для шанувальників вершкового сиру чудовим сюрпризом стане великий сет Філадельфія.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Поділитися новиною
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
загрузка...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: